mardi 9 mai 2017

Terrine chocolat abricot - Inside kitchen #3 - Les femmes de ma vie

Terrine chocolat abricot

Il y a beaucoup de chocolat sur le blog cette année ! Je ne pense pas que vous vous en plaindrez, le chocolat est excellent brut mais il est aussi très bon à associer avec tout un tas d'aliments, sucrés comme salés. J'ai choisi de vous proposer une version fruitée avec un mariage chocolat - abricot pour amener un peu de "légèreté" (seulement en bouche la légèreté hein...). On se retrouve aujourd'hui avec la troisième recette de ma saga Inside kitchen - Dans la cuisine des femmes de ma vie

vendredi 21 avril 2017

Mille-feuille Gavottes® praliné citron {Battle food #51}

Mille-feuille praliné citron Gavottes

La crème de la crème : c'est le thème qu'a choisi Déborah du blog Maman Pâtisse pour la Battle Food #51. Un thème large, une vraie source d'inspirations. J'ai tout de suite pensé crème pâtissière, crème mousseline, et donc aussi Paris-Brest avec du praliné dégoulinant, mon obsession du moment. L'idée de créer un mille-feuille avec des crêpes dentelle Gavottes® comme dans mon mille-feuille Gavottes® fraises vous avait bien plu, mon Dôme praliné citron de Noël aussi, je suis donc partie sur un mille-feuille Gavottes® praliné citron

vendredi 14 avril 2017

Layer cake au Nutella - Inside kitchen #2 - Les femmes de ma vie

Layer cake Nutella

Pâques approche, le chocolat est partout dans les magasins mais aussi partout sur la toile ! J'ai choisi de vous proposer un gâteau au chocolat version ultra gourmande pour vivre ce moment chocolaté à fond. Régimeuse, c'est maintenant que vous passez votre chemin. Je voulais réaliser mon premier layer cake depuis longtemps : ces énormes gâteaux à étages multi-couches qui font rêver. J'ai en fait réalisé mon premier en janvier pour un défi Instagram mais je n'étais pas totalement satisfaite, je ne l'ai pas partagé par ici. Pour être honnête, ils me font souvent rêver par leur beauté plus que pour leur finesse de goût ces layer cakes. Je pense ceci dit m'approcher d'un beau et bon gâteau avec cette recette de layer cake au Nutella et je peux m'en vanter puisqu'elle n'est pas de moi ahah. C'est la recette d'Anne-Sophie du blog Fashion Cooking et gagnante de la 3ème édition Le Meilleur Pâtissier qui m'a inspiré, il faut dire qu'elle le présentait comme étant le "gâteau parfait" entre son crémeux, son moelleux et son croustillant. 

mercredi 12 avril 2017

Poisson feuilleté à la pâte à tartiner

Poisson feuilleté à la pâte à tartiner

On se retrouve par ici aujourd'hui avec une recette archi simple ! Elle l'est d'autant plus que je ne fais pas encore ma pâte feuilletée toute seule (ohhhh c'est mal). Vous le savez, j'adore le fait de picorer à plusieurs autour d'un même plat comme pendant l'apéro. Pour Noël, j'avais partagé mon Sapin feuilleté et mes Mini Sapins feuilletés au pesto qui s'y prêtaient particulièrement bien. Avec Pâques qui approche et le Poisson d'avril qui vient de passer, j'ai décliné le principe en version poisson : le poisson feuilleté à la pâte à tartiner. La pâte à tartiner, je l'aime maison comme celle-ci mais vous pouvez très bien utiliser du Nutella ou ma nouvelle addiction : le Nocciolata

mardi 28 mars 2017

lundi 27 mars 2017

Hachis Parmentier - Inside kitchen #1 - Les femmes de ma vie

Hachis parmentier - Par faim d'arômes

Je suis plus que persuadée que les gens qui nous entourent et particulièrement notre famille (mais aussi nos amis !) jouent un rôle primordial dans notre culture gastronomique. C'est un bien grand mot mais, ici, dans culture gastronomique j’entends notre rapport avec les aliments, nos souvenirs alimentaires, nos goûts, et au-delà de tout ça, notre manière de manger. Dans certaines familles, on mange pour "survivre", on mange parce qu'il faut manger pour tenir debout mais on ne cuisine pas, on ne mange pas par plaisir ni pour un moment de partage et de convivialité (oui je sais, ça paraît fou mais ça existe). Dans d'autres, on ne pense qu'à manger, faire à manger et partager des moments gourmands. Vous l'aurez compris, je suis plutôt issue du deuxième type de famille au grand désespoir de M. Par faim d'Arômes quand nous sommes à table entre 12h et 19h pendant les repas de famille. Je précise que je ne juge pas, les familles qui passent moins de temps à manger ont plein d'autres centres d'intérêt et plein de temps pour faire autre chose ! Comme on peut également être attiré par le monde culinaire en faisant partie d'une famille qui a priori ne l'est pas...